坛口密封:酒灌入陶坛后用特殊的质料密封的历程。
制品贮存:将陶坛封装的制品酒入仓贮保存阴凉、干燥、透风的客栈。
目的:是黄酒后熟工艺的需要,长时间的贮存能使酒体协调,香浓郁、味醇厚柔和,付与绍兴黄酒特有的典范气概。
要求:仓储必需阴凉、透风、干燥。
坛口密封
制品贮存
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